と，いうわけで。
昨日のお昼は，初めて行った泊の「
やんばる野菜カフェたましだ」で。
場所は，那覇新都心の丘の国際通り側の斜面，閑静な住宅街の一角にあるマンションの２階。
店内は，外光をほどよく取り入れた自然な明るさ。
ベランダには小さな緑が。お店の名の元になった「タマシダ」らしいです。
窓辺のテーブル，柱の傍の椅子に陣取って，注文はもちろん「おまかせランチ」。やんばるで仕入れる新鮮な野菜をメインにしたというので，期待。
本を広げて読み始めた僕の鼻と耳を，厨房から流れてくる「じゅーっ」という焼き音といい匂いが心地よく刺激・・・ごくり。
ほどなく出てきたランチの内容は・・・大根のステーキ，サラダ，森の卵のキッシュ，ハンダマのおひたし，島豆腐の奴，フルーツトマト，西洋ニンニク(だったかな？)の炒め物。これに牛スジ肉のすとぅー(シチュー)と雑穀米のご飯(おかわり自由)。
まずはすとぅーを・・・うわ，なにこれ。やさしいおいしさなんですけど。野菜をたっぷり使ってじっくりことことやらないと，こんな風にはならないと思うの。スジ肉も完全にとろっとろ。
大根のステーキは・・・正直，見た時「え〜？」と思ったのだけど，いい意味で外れ。大根のうま味が封じ込められて，ほぅ，と息を吐きたくなる感じ。
その他の品も，◎。まさに「滋味」という言葉がぴったりのランチでした。
同じ野菜をたっぷり使った料理でも，
創作和風蕎麦「みつまる」の方は「健康，健康」と主張してるとしたら，「たましだ」は「癒しましょ」と微笑んでるイメージ。
どちらも，好きだな。
食後は，やんばるで作られている茶葉「べにふうき」のお茶。
ゆったりゆったり流れる時間がとっても気持ちいい空間。
おかげで，読書もはかどりました(微笑)
- 2010/04/13(火) 09:04:18|
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ご来店ありがとうございました。
お心優しいブログに・・・嬉しいです。
無農薬農家さんとタックを組んで何が作れるか？？？ですが
今後ともなが〜〜い目で観察くださいませ。
よろしくお願いします。
- 2010/06/07(月) 21:12:41 |
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- まさこ #-
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＞まさこさん
いえいえ。
根が野菜好きなものですから。
この間の，胡瓜の天ぷらにはびっくりでした。いい野菜は味が違いますね♪
これからも，時々行かせてもらいますね〜♪
- 2010/06/07(月) 23:48:14 |
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- Ikuno Hiroshi #mqwD8kOY
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