No.444：Cà Phê
それはヴェトナムコーヒー。
薄い金属製のフィルターを使って深煎り細挽きの粉で小さなカップに淹れる，独特のコーヒー。
フィルター自体は先から手に入れていたのだけど，肝心のコーヒーがなくて・・・
でも，最近エスプレッソ用の粉が流用できるんじゃないかと気がついて，試してみたのだ。
お道具一式
コーヒー粉を一匙入れて押さえをセットし上から熱湯，すかさず蓋。
数分後にドリップ終了(予めカップに練乳投入済み)
向こうでは耐熱ガラスのデミタスカップを使うことが多いので，ぽたりぽたりとドリップされる様子が見える。街角のカフェなどでこれを眺めながら微風に吹かれて待つ時間がまた，贅沢な気分にさせてくれるのだよ。
お味は，かのラレーラン伯爵のお言葉，
そのままだと言ってよろしい。
・・・ああ，また行きたいなあ，ヴェトナム・・・
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薄い金属製のフィルターを使って深煎り細挽きの粉で小さなカップに淹れる，独特のコーヒー。
フィルター自体は先から手に入れていたのだけど，肝心のコーヒーがなくて・・・
でも，最近エスプレッソ用の粉が流用できるんじゃないかと気がついて，試してみたのだ。
お道具一式
コーヒー粉を一匙入れて押さえをセットし上から熱湯，すかさず蓋。
数分後にドリップ終了(予めカップに練乳投入済み)
向こうでは耐熱ガラスのデミタスカップを使うことが多いので，ぽたりぽたりとドリップされる様子が見える。街角のカフェなどでこれを眺めながら微風に吹かれて待つ時間がまた，贅沢な気分にさせてくれるのだよ。
お味は，かのラレーラン伯爵のお言葉，
『カフェ
それは悪魔のように黒く
地獄のように熱く
天使のように純で
まるで恋のように甘い』
そのままだと言ってよろしい。
・・・ああ，また行きたいなあ，ヴェトナム・・・
BGM NOW Mr.Children／Tomorrow Never Knows[★★★] |
コメント
ベトナムコーヒーって
友の苦言のように苦く
ピロートークのように甘い
あのコーヒーですよね？
練乳多めでお願いします＾＾。
友の苦言のように苦く
ピロートークのように甘い
あのコーヒーですよね？
練乳多めでお願いします＾＾。
- 2008/02/15(金) 22:53:47 |
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- くまごろー #w6VCZQVU
- [ 編集]
＞くまごろーさん
くまごろーさんとこのピロートークは濃厚激甘だと...φ(◎◎ヘ)ﾒﾓﾒﾓ
くまごろーさんとこのピロートークは濃厚激甘だと...φ(◎◎ヘ)ﾒﾓﾒﾓ
