No.486：サパ(Sa Pa) 13[写真-ヴェトナム]
市場の中の路上では，肉屋のお姉さんが豚の顔に生えた細かい毛をＴ字カミソリで剃っていた。耳の中まで，きっちりと。
このまま売るのか，それとも加工するのか。体の肉の方は，もしかしたら既にどこかの肉屋に並んでいたのかもしれない。
こんな光景は，アジアではよく見る話。ショッキングなどと感じるのは，食の生産現場と完全に切り離されてしまった日本の病弊だ。
市場から離れて，メインストリートを昨夜バスで揺られてきたラオカイの方向へ歩いてみる。
上空で流れ蠢く雲の塊のせいでさっきまで曇っていたのが，雲の切れ間でさっと明るくなった。陽光が当たると冬とはいえぽかぽかと暖かい。黄土色の土道もまぶしく輝く。
そこに見つけた赤褐色のシミ。
これは・・・
形から，路上で豚を屠殺した現場のようだ。下が頭，上が尻尾の方向で，右手に伸びるのは首を掻き切った時の血飛沫，らしい。
・・・善哉善哉。新鮮なおいしい肉となって食べてもらうのが，一番の供養だ。
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このまま売るのか，それとも加工するのか。体の肉の方は，もしかしたら既にどこかの肉屋に並んでいたのかもしれない。
こんな光景は，アジアではよく見る話。ショッキングなどと感じるのは，食の生産現場と完全に切り離されてしまった日本の病弊だ。
市場から離れて，メインストリートを昨夜バスで揺られてきたラオカイの方向へ歩いてみる。
上空で流れ蠢く雲の塊のせいでさっきまで曇っていたのが，雲の切れ間でさっと明るくなった。陽光が当たると冬とはいえぽかぽかと暖かい。黄土色の土道もまぶしく輝く。
そこに見つけた赤褐色のシミ。
これは・・・
形から，路上で豚を屠殺した現場のようだ。下が頭，上が尻尾の方向で，右手に伸びるのは首を掻き切った時の血飛沫，らしい。
・・・善哉善哉。新鮮なおいしい肉となって食べてもらうのが，一番の供養だ。
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