The 3rd. ..........なべてこの世はこともなし

 1999年に沖縄移住したゲイが垂れ流す身辺雑記,気になる記事,年下彼氏とのノロケ,過去旅話。

No.5457:牛蒡と蓮根の梅煮

 梅雨入りしてしばらく雨が降ったと思ったら,ここのところずーっと晴れて真夏日。
 梅パワーで彼氏か〜つに体調を整えてもらうべく,タイトルのようなものを作ってみましただ。元ネタは,便利なクックパッド(微笑)

 では,材料です。
 牛蒡1本,蓮根適当,梅干,以上。
 クックパッドでは牛蒡だけだったものの,牛蒡が頑張り過ぎたら好き嫌いが出そうだな,と思ったので,思いつきで同じ根菜の蓮根をプラス。

 牛蒡はほどほどに洗って,5cmくらいに切ったら皮を剥かずに四つ割り(先の細いところは二つ割りね)。


牛蒡と蓮根の梅煮



 蓮根は皮を薄く剥いて,適当な大きさに切り分けたら,2〜3mmくらいの薄切りに。


牛蒡と蓮根の梅煮



 種を取り除いた梅干し,入りまーす! レシピでは2個でしたが,減塩もののせいか,南高梅だからか,酸味がマイルドだったので,3個。
 隠し味?にイチジクジャムを一匙。余ってた納豆のタレ小袋も入れちゃえ。


牛蒡と蓮根の梅煮



 ひたひたにかぶるくらいに水を入れて,火をつけまーす。
 ふつふつしてきたら,中〜弱火あたりでひたすら煮汁が少なくなるまで煮る,煮る,煮る。
 味が満遍なく染み込むように,時々揺すったり,混ぜてみたり。


牛蒡と蓮根の梅煮



 ・・・こんなん出ましたけどぉ〜?(笑)
 ほんのり梅色に染まった蓮根が,いい感じ。
 お味は・・・うーん,ちょっと牛蒡が自己主張してるな。蓮根は色の通りにうまく梅の味になってるけど。
 とりあえず,このまま放置して粗熱が取れたら,献上用のタッパーに移して冷蔵庫へ。
 よーく冷えたところをつまんでみたら,牛蒡のクセが少しは抑えられて,まあまあいい感じに。僕は牛蒡の風味が大好きだから,温かい状態でもOKだけど。もうちょっと酸味の強い梅干しなら良かったのかも。

 23時過ぎ頃,自転車に乗っていそいそと持って行ったら,ちょうど在宅中。というか,晩飯直前。そして食べたらすぐバイトに出なきゃ,という微妙にバッドなタイミング。
 なので,何日かは保つから冷蔵庫で冷やしたままで食べてね♪と言い置いて,キスだけして帰ってきたのでした。

 それにしても,料理中の写真撮るのって,難しいね。うちの場合,キッチンスペースが狭いからiPhone構えにくいし,ピントも合わせたつもりがイマイチだし。



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  1. 2016/05/30(月) 09:20:24|
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Ikuno Hiroshi

Author:Ikuno Hiroshi
Self
↑現在  ↓過去の一時期
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広島から沖縄へ移住した100%ゲイ。
年齢不詳に見えるが五十路を越えた。
ハッテンバで出逢った10歳下の相方と
・・・何年目だっけ? でも,いつも
いちゃいちゃ熱々バカッポー実践中。

LC630以来の筋金入り林檎使い。
Power Macintosh 7300
→ iMac(Blueberry)
→ eMac
→ iMac (20-inch, Early 2009)
虎→雪豹→獅子丸
→山獅子→寄席見て
→得甲比丹
iPad miniは2017.06.08に退役,
以後はiPad mini4(Gold)に。
更に,iPhone6!
ネットはNiftyServe以来の古参兵。

ついでに典型的なB型的性格。
パタリロのギャグは
ほぼ暗記しているらしい。
猫・犬複本位制だったが,
現在は,猫本位制に移行。
芸能・スポーツ以外の雑学王(笑)

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読書中の本(2017.Oct.19~)

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足利義満 公武に君臨した室町将軍

ISBN :978-4-12-102179-3
小川 剛生著
中公新書(972円)

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