The 3rd. ..........なべてこの世はこともなし

 1999年に沖縄移住したゲイが垂れ流す身辺雑記,気になる記事,年下彼氏とのノロケ,過去旅話。

No.5869:最近,割と作るもの

 マイブーム(死語)というほどではないですが,お休みの日とか,帰るのが早めの日に作るようになったのが,豆腐ステーキ。
 きっかけは,給油に来る常連のお豆腐屋さんから余った商品をもらったもの,どうしようかなあと悩んで。
 だって,島豆腐のパックで,内地のお豆腐パックの感覚からすると,2丁分弱くらいあるんですよ。一気に消費するには・・・焼いてしまえ!と短絡発想(笑)

 2時間くらいかけて,ぎゅーっと重石をのせて水切りして。
 横に半分,縦に半分,それを更に2等分,合計8個のブロックに切り分けて。
 フライパンに少量のゴマ油でじっくり焼いていきます。
 島豆腐は味が濃いので,そのままでもいけないことはないけど,それじゃあビジュアル的にも栄養的にも寂しいので,焼き上がった豆腐たちはお皿に退避してもらって。
 またまた少量のゴマ油で玉葱を透き通るまで炒めて,そこへサンマの薄味醤油煮の缶詰と,適当な長さに切ってほぐしたエノキを投入。料理酒をちょっとだけ垂らして,エノキに火が通ったら終わり。
 そいつをかけて,はい出来上がり〜(笑)

 なんか糖質オフダイエットやってるみたいですが,食後にちゃんと炭水化物のスイーツも頂きますのでね。
 ってか,糖質オフってやっちゃダメだと思うのよ。脳味噌の栄養はブドウ糖だけなんだから。そりゃ,肝臓とかで分解した脂肪やら蛋白質からブドウ糖は作れるだろうけど,余計な負担もかかるでしょ。何より,人類の食生活としては不自然。
 それより,食べる総量そのものを減らした方が,いいと思うのね。



豆腐ステーキ



 ん・・・かけるソース,いつもはこうやってちゃちゃっと缶詰とかレトルトのソースとかに野菜,茸を足して作るんだけど,たまには,もうちょっと手を加えた方がいいかな。
 でも,料理するのは嫌いじゃないけど,自分の為だけに色々やるのって面倒くさいんだよな〜(苦笑)



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  1. 2016/12/08(木) 00:48:32|
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Ikuno Hiroshi

Author:Ikuno Hiroshi
Self
↑現在  ↓過去の一時期
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広島から沖縄へ移住した100%ゲイ。
年齢不詳に見えるが五十路を越えた。
ハッテンバで出逢った10歳下の相方と
・・・何年目だっけ? でも,いつも
いちゃいちゃ熱々バカッポー実践中。

LC630以来の筋金入り林檎使い。
Power Macintosh 7300
→ iMac(Blueberry)
→ eMac
→ iMac (20-inch, Early 2009)
虎→雪豹→獅子丸
→山獅子→寄席見て
→得甲比丹
iPad miniは2017.06.08に退役,
以後はiPad mini4(Gold)に。
更に,iPhone6!
ネットはNiftyServe以来の古参兵。

ついでに典型的なB型的性格。
パタリロのギャグは
ほぼ暗記しているらしい。
猫・犬複本位制だったが,
現在は,猫本位制に移行。
芸能・スポーツ以外の雑学王(笑)

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財団法人 エイズ予防財団

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読書中の本(2017.Aug.06~)

honto
ロシア中世都市の政治世界 都市国家ノヴゴロドの群像

ISBN :4-88202-738-0
松木 栄三著
彩流社(4,104円)

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