The 3rd. ..........なべてこの世はこともなし

 1999年に沖縄移住したゲイが垂れ流す身辺雑記,気になる記事,年下彼氏とのノロケ,過去旅話。

No.5913:あれ? これって・・・

 か〜つが作ってお裾分けしてくれたお返しに,何か汁物でも作るべ〜と。
 そーだ,冷凍庫にボイルホタテがあるし,青梗菜と長芋もあったりするから,冬菇買ってきて・・・といきなり思いつき料理の開始(笑)

 大分県産の冬菇は朝から水に浸けて戻しまーす。水は冷たい方がいいということなので,冷凍ホタテも投入して,一石二鳥(いい加減とも言う)。
 日が落ちてから,お鍋に移し,火にかけまーす。
 沸きかけたところで,ごろごろに切った人参と青梗菜の茎の部分,入りまーす。
 沸いてきたら,弱火にして,丹念に浮いてくるアクを掬いまーす。
 ここで味見。ん〜,椎茸とホタテから出たお出汁がやさしい感じ〜。塩味嫌いな僕としてはこれでもOKだけど,一般的な人には間違いなく物足りないと思われるので,岩塩少々と納豆のパックに入っていたタレを投入しまーす。
 ごろごろに切った長芋,入りまーす。しばらくして,ざく切りにした青梗菜の葉も,仲間入りー。

 とろ〜弱火のまま,更に浮いてくるアクをとって,火を通しまーす。
 再び,味見。よしよし。
 最後に,水溶き片栗粉をちょっとだけ投入,軽めにとろみをつけて。
 後は,自然に冷えるのを待って,具材に味を染み込ませませう。



餅なし雑煮?



 んー。
 作ってる途中から気がつかないふりをしてたんだけど,これって,もしかしてお餅の入ってないお雑煮なんじゃ・・・(笑)
 とりあえず,いなむるちが入っていたタッパーに入れて,おうちのドアにかけときました。か〜つが気に入ってくれるといいんだけどね。



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  1. 2016/12/27(火) 00:51:38|
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プロフィール

Ikuno Hiroshi

Author:Ikuno Hiroshi
Self
↑現在  ↓過去の一時期
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広島から沖縄へ移住した100%ゲイ。
年齢不詳に見えるが五十路を越えた。
ハッテンバで出逢った10歳下の相方と
・・・何年目だっけ? でも,いつも
いちゃいちゃ熱々バカッポー実践中。

LC630以来の筋金入り林檎使い。
Power Macintosh 7300
→ iMac(Blueberry)
→ eMac
→ iMac (20-inch, Early 2009)
虎→雪豹→獅子丸
→山獅子→寄席見て
→得甲比丹
iPad miniは2017.06.08に退役,
以後はiPad mini4(Gold)に。
更に,iPhone6!
ネットはNiftyServe以来の古参兵。

ついでに典型的なB型的性格。
パタリロのギャグは
ほぼ暗記しているらしい。
猫・犬複本位制だったが,
現在は,猫本位制に移行。
芸能・スポーツ以外の雑学王(笑)

HIV関連

財団法人 エイズ予防財団

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読書中の本(2017.Aug.06~)

honto
ロシア中世都市の政治世界 都市国家ノヴゴロドの群像

ISBN :4-88202-738-0
松木 栄三著
彩流社(4,104円)

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